働いても働いても儲からないという農業生産の仕組みを、根本から変えた。
「うちのグループには、お弁当の会社だとかいろんなことをやってる会社があるんですけど、どの会社が繁栄しても生産農家が潤う仕組みになってるんです。
仮にＡのフードがすごく売れて、日本を代表するペットフードになったとしても、うちが潤うだけじゃなくて、農家に還元されなければ意味がない。
だから国産にこだわっています」Ｂの努力で雑穀が売れ1軒が成功すると、となりの農家もやりたいということで連鎖的に有機農家が増えてきた。
たとえば小麦の生産は、6年前の叩倍に増えたそうだ。
農業だけで生活が成り立つ専業農家も少しずつ増えている。
今の日本は農業だけでは食べられない固なんですとＵさんは言う。
ほとんどの農家が結婚資金だとか入学資金とかを、田畑を売って調達するしかない。
だから大半が兼業農家で、土日や有休を使って、農薬を使った手をかけない農業をやってきた。
そんな状況を打開したいとＵさんは言う。
「うちが雑穀をやりはじめたことで、この叩年で日本人の穀物に対する考え方を変えてきたという自負があるんですよ。
他社の中には、同じものを輸入してやるところも出てきましたが、開ぼくは国内産と決めたら国内のものしか使わない。
その哲学は変えようがありません」『とんでんなか』という焼酎は、Ｕさんが特許を取ってつくったものだが、これは4種類以上の穀物をブレンドしたものから出来ている。
これがヒットすれば、日本の農家は雑穀をどんどんつくるようになるはずとＵさんは夢を語る。
しかし、今の焼酎ブームの中で、多くのメーカーは、そば焼酎のソパを海外から輸入したりしてつくっている。
今年はソパの相場が安いから儲かったという話になるそうだ。
芋焼酎もちょっと話題になってくると、各社はこぞって中国からイモを輸入してつくるようになった。
泡盛はタイ米のくずでつくられている。
麦焼酎はオーストラリアから安いムギを入れてつくっている。
「そうした商品がいくら売れても、日本の生産者はちっとも儲からない。
あなたたちはビジネスで成功して、何か社会に貢献してますかと言いたい」農水省の統計によると、全国の農家戸数は凶年にくらべて4万4000戸の減だった。
この傾向は卯年以来、日年連続で続いているという。
病院代が要らなくなるフードＢの商品は、すべてが合成添加物なしでつくられてきた。
ペットフードもその例外ではない。
Ｕさんは、添加物の怖さについてこんな話をする。
「ある清涼飲料水会社の製造課長さんは、自分の家族に自社の製品は飲むなと言うそうです。
もちろん自分も絶対に飲まない。
そんな話がありますか？家族に飲ませられないようなものを、他人の子どもに飲ませていいのかと。
なんでも製造工程の中に塩酸を使う部分があるのだそうです。
それを知ってるから飲ませられないと」メーカーの良識はどこに行ったのかと疑いたくなるような話だが、ペットフードに置き換えても、2年経っても変色しない腐らないということは、想像すれば容易に分かることだろう。
そこには、「入れてない」はずの化学的な防腐剤が入っているということだ。
ナチュラルOOOというペットフードの袋には、ニンジンやホウレンソウが入っていると書かれている。
しかし、すべてを粉状にしてエクストルーダーiにかける従来のペットフードの製法では、そうした食材の自然な色は残らない。
オレンジや緑の色がそこに見えるとすれば、それは間違いなく人工的な着色によるものなのだ。
Ｕさんは、Ｂのある社員の飼い猫の話をする。
彼女は死んだ愛猫を、好きだったキャットフードと一緒に家の裏手に埋めた。
しかし、凶年経って道路を拡張することになり、裏庭を掘り返してみたら猫の骨は消えてなくなっていたのに、フードはあざやかな色のまま残っていたそうだ。
「レシピを一緒に考えていただいた獣医さんは、小型犬の心臓とか肝臓の機能は人間の10分の1の処理能力しかないと言われています。
そんな人間の赤ちゃんレベルの内臓に、人間以上の合成添加物を与えたらどうなるか？想像するに恐ろしい。
だからペットたちは、昔はなかったような複雑な病気になるし、小型犬なんか外を歩かせただけでケガをする。
百歩譲って、どんな穀物でもいい、どんなお肉でもいいとしても、合成添加物だけは駄目ですね。
ペットフード会社が何を一番恐れるか？それは消費者からのクレームですよ。
うちの犬がおたくのフードを食べて死んだ、フードが腐っていたからだというクレーム。
そんなことにならないように、どうせ表示義務がないんだからと酸化防止剤をパンパン入れて、絶対腐らない、変色もしないようにしてしまえと。
これが今までの常識なんです」ペットには、これでいいんだというおかしな常識がまかり通っているとＵさんは言う。
ペットは人間よりも機能が弱い。
なのに、廃棄物を食べさせ添加物を食べさせて痛めつけ、アレルギーやガンを誘発してきた。
しかしそのいっぽうで、人間よりもはるかに単純な造りの犬の身体は、いいものさえ与えてやれば人間よりも回復が早い。
「いいフードを与えれば、病気なんかしないと思います。
病院代がかからない。
手術なんかしたら10万、20万なんかアッという聞にかかるでしょう？そんなお金があれば、食べ物にかけておけばよかったのにと、正直な獣医さんたちは言いますよ。
こんなのが出回ったら動物病院は困るよなあ、みんな病気にならなくなっちゃうからと」今は、動物病院にお金がかかるから食べ物にはそんなにかけられないと思っている人が多いことだろう。
それは話が「まったく逆」なのだ。
食べ物にお金をかければ、病院代はかからなくなるはずだとＵさんは言う。
「あなたはそれでも病院に払う方がいいですか？うちの一番高いフードを与えたって、ミニチュアダックスフンドなら月々1万2000から1万5000円ぐらいですよ。
動物病院に2回行ったら終わりじゃないですか！ペットフードの展示会に知人の社長さんが来られたので、どうぞ食べてみて下さいと言ったら、『エッ、これペットフードでしょ？』と言われた。
あれ、社長は自分が食べられないものをワンちゃんに食べさせてるんですかと言ったら、『そうだよねえ！』と気づかれた。
それからその方は、うちの上得意の1人です。
そういう気づきが必要なんですね」本当を言えば、雑穀を使ったペットフードというだけなら、ホームセンターで安く売るための商品なんか簡単につくれるとＵさんは言う。
だけど、そんなものをつくって売っても何の意味もないし、満足感もない。
ウソの表示をして粗悪な廉価品をばらまいて、それで働いている自分たちに充実した明日が来るだろうか？「うちのフードは、今の日本に必要なものだと思いますよ。
私は食品メーカーとして、売れるものじゃなくて、必要なものをつくっていきたいんです」93伝わりにくい本当の価値Ｕさんの悩みは、『Ｇ』『Ｍ』の価値が売り上げに連動していないことだ。
原因はやはり値段の高さにある。
プレミアフードの約2倍という価格は、なるべく安いものをという消費者心理からすれば、手の出やすいものではない。
「ぼくは、この2100円が常識だと思ってるんですよ。
本当にいい食材を使おうと思えばね。
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